ท่ามกลางวิถีชีวิตที่เร่งรีบของคนวัยทำงาน การกินมื้อเที่ยงในโรงอาหารกลายเป็นเรื่อง "จำเป็น" มากกว่า "เลือกสรร" แต่ใครจะรู้ว่าเพียงแค่ปรับเปลี่ยนวัตถุดิบและพฤติกรรมการกินเล็กน้อยในมื้อกลางวัน ก็สามารถยกระดับสุขภาพของพนักงานทั้งองค์กรได้อย่างยั่งยืน บริษัทไทยยามาฮ่ามอเตอร์ จำกัด คือหนึ่งในต้นแบบองค์กรที่พิสูจน์แล้วว่า การมี “โรงอาหารสุขภาพ” ภายใต้แนวคิด Healthy Canteen สามารถเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคของพนักงานได้จริง

โครงการ Healthy Canteen ดำเนินการโดยสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) มุ่งหวังให้โรงอาหารในสถานประกอบการทั่วประเทศเป็นพื้นที่ที่เอื้อต่อสุขภาพ โดยเฉพาะการลดการบริโภค “หวาน มัน เค็ม” ซึ่งเป็นปัจจัยหลักของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ที่กำลังคุกคามวัยทำงานในปัจจุบัน เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และไขมันในเลือดสูง

สำหรับบริษัทไทยยามาฮ่ามอเตอร์ การเข้าร่วมโครงการนี้ไม่ได้เพียงเป็นการทำตามนโยบายเท่านั้น แต่ยังเป็นการเปลี่ยนแปลงที่เริ่มจาก “ใจ” ขององค์กรที่อยากให้พนักงานมีสุขภาพดีอย่างแท้จริง ภายในโรงอาหารมีการติดป้ายแนะนำอาหารทางเลือก ลดการใช้น้ำมัน ผงชูรส และเครื่องปรุงรสจัด พร้อมส่งเสริมเมนูผักสด ผลไม้ และอาหารไขมันต่ำ นอกจากนี้ ยังมีการสื่อสารเชิงรุกผ่านกิจกรรมให้ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมในวัยทำงาน

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นอย่างเป็นรูปธรรมคือ พนักงานเริ่มหันมาใส่ใจการเลือกอาหารมากขึ้น ทั้งจากการรับรู้ข้อมูลสุขภาพและจากทางเลือกที่มีคุณภาพในโรงอาหาร ร้านค้าภายในเองก็ให้ความร่วมมือดีเยี่ยม พร้อมปรับตัวไปด้วยกัน ซึ่งไม่เพียงแค่ช่วยลดความเสี่ยงด้านสุขภาพ แต่ยังสร้างบรรยากาศใหม่ในที่ทำงานที่เอื้อต่อการดูแลตัวเอง และเสริมสร้างความรู้สึกที่ดีของพนักงานต่อองค์กร

โครงการ Healthy Canteen จึงไม่ใช่แค่การ “ควบคุมอาหาร” แต่คือการลงทุนระยะยาวด้านทรัพยากรมนุษย์ เป็นการดูแลพนักงานในมุมที่ลึกกว่าแค่สวัสดิการทั่วไป เพราะสุขภาพที่ดีของพนักงานคือพื้นฐานสำคัญของการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ และลดภาระค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพในอนาคต

หากคุณเป็นหนึ่งในองค์กรที่กำลังมองหาวิธีดูแลพนักงานให้ดียิ่งขึ้น โครงการโรงอาหารสุขภาพนี้อาจเป็นก้าวแรกที่ง่าย แต่ทรงพลัง เพราะการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมเริ่มต้นจากสิ่งใกล้ตัว และไม่มีอะไรใกล้ตัวไปกว่ามื้อกลางวันของทุกวันอีกแล้ว