Healthy Canteen โรงอาหารลดหวาน มัน เค็ม ช่วยวัยทำงานสุขภาพดี
แนวทางการดำเนินงานเมนูชูสุขภาพ ฉบับปรับปรุงปี พ.ศ. 2567
แนะนำวิธีการให้ร้านอาหารปรุงเมนูชูสุขภาพ เป็นทางเลือกสำหรับประชาชนที่รักสุขภาพได้เลือกซื้อให้มากยิ่งขึ้น
จัดทำขึ้นเพื่อผู้ประกอบการร้านอาหารทุกประเภท เน้นวิธีการเพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารปรุงอาหารที่สะอาด ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการตามเกณฑ์มาตรฐานของสำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เพื่อลดการเกิดโรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด โดยได้ปรับปรุงเกณฑ์รับรองเมนูชูสุขภาพขึ้นมาใหม่ เพิ่มแนวทางการขอรับรองเมนูชูสุขภาพ ผ่านโปรแกรมรับรองเมนูชูสุขภาพออนไลน์ และมีตัวอย่างเมนูที่ผ่านการรับรองปี 2564 – 2565 โดยหวังให้ผู้ประกอบการร้านอาหารจัดบริการเมนูชูสุขภาพให้บริการเพื่อเป็นทางเลือกสำหรับประชาชนที่รักสุขภาพอย่างกว้างขวางยิ่งขึ้นต่อไป
ประเภทสื่อ : หนังสือ คู่มือ
ผู้เขียน :
ที่มา : เครือข่ายคนไทยไร้พุง
ประเด็นสุขภาวะ → เพิ่มสัดส่วนการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพอย่างสมดุล
ประเด็น Happy 8 → Happy Body
เครื่องมือสร้างองค์กรสุขภาวะ
1
สร้างการเรียนรู้ และความเข้าใจ องค์กรสุขภาวะ (Happy Workplace)
Happy Workplace คืออะไร2
ตั้งคณะทำงาน และพัฒนาทีมงาน (นักสร้างสุของค์กร)
Template ตั้งคณะทำงาน3
สำรวจและวิเคราะห์ปัญหาในองค์กร
ทำแบบประเมินคุณลักษณะองค์กรสุขภาวะ4
%20--%3e%3csvg%20version='1.1'%20id='Layer_1'%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20xmlns:xlink='http://www.w3.org/1999/xlink'%20x='0px'%20y='0px'%20viewBox='0%200%20200%20200'%20style='enable-background:new%200%200%20200%20200;'%20xml:space='preserve'%3e%3cg%3e%3cpath%20d='M88.3,108.9c5.7,0,11.1,0,16.7,0c-2.5-7.4-1-13.6,5.5-18c4.8-3.3,11.3-3,16,0.3c5.5,3.9,7,9.2,5,17.8c1,0,2,0,2.9,0%20c5.2,0,10.4,0,15.6-0.1c1.7,0,2.8,1,2.8,2.7c0,10.1-0.1,20.2-0.1,30.3c0,9.1,0,18.2,0,27.3c0,5.8-3.1,8.9-8.9,8.9%20c-38.5,0-77.1,0-115.6,0c-5.3,0-9-3.7-8.9-9c0.1-38.5,0.1-77.1,0-115.6c0-5.8,4.3-9,8.9-9c18.9,0.2,37.9,0.1,56.8,0.1%20c2.7,0,3.3,0.6,3.4,3.4c0,7.1,0,14.2,0,21.3c0,1.3-0.1,2.6-1.5,3.2c-1.3,0.6-2.2-0.2-3.1-1c-4-3.2-9.7-2.9-13.2,0.8%20c-3.5,3.7-3.7,9.4-0.3,13.2c3.4,3.8,9,4.4,13.2,1.4c0.2-0.2,0.4-0.4,0.7-0.5c0.9-0.3,2-0.8,2.8-0.7c1.2,0.2,1.4,1.5,1.4,2.7%20c0,3.3,0,6.7,0,10C88.3,101.9,88.3,105.3,88.3,108.9z%20M23.9,113.7c0,0.7,0,1.3,0,1.8c0,17.8,0,35.6,0,53.4c0,3.5,1,4.5,4.6,4.5%20c17.8,0,35.6,0,53.4,0c0.6,0,1.2,0,1.9-0.1c0-6.9,0-13.7,0-20.4c0-1.2,0.1-2.3,1.3-2.9c1.2-0.6,2.1-0.1,2.9,0.7%20c2.7,2.4,5.7,3,9.1,2.1c3.9-1.1,6.7-4.5,7.1-8.5c0.4-3.8-1.7-7.7-5.2-9.5c-3.6-1.9-7.8-1.4-11,1.3c-0.9,0.8-2,1.3-2.9,0.7%20c-0.7-0.5-1.3-1.7-1.3-2.5c-0.1-6.4,0-12.8,0-19.2c0-0.5-0.1-0.9-0.1-1.5c-5.6,0-11,0-16.5,0c2.4,7.4,1,13.7-5.6,18%20c-5.1,3.4-10.6,3.3-15.7-0.2c-6.3-4.4-7.7-10.6-5.2-17.8C35.1,113.7,29.6,113.7,23.9,113.7z%20M83.6,49.2c-0.7,0-1.3,0-1.8,0%20c-17.8,0-35.7,0-53.5,0c-3.3,0-4.4,1.1-4.4,4.4c0,17.8,0,35.6,0,53.4c0,0.6,0,1.2,0,1.8c0.5,0.1,0.8,0.1,1.1,0.1%20c6.4,0,12.9,0,19.3,0c1.2,0,2.3,0.1,2.9,1.3c0.7,1.3,0,2.1-0.8,3.1c-2.7,3.1-3.1,6.7-1.5,10.4c1.6,3.7,4.7,5.6,8.6,5.7%20c4.1,0.1,7.3-1.8,9-5.6c1.8-3.8,1.2-7.4-1.5-10.6c-0.8-0.9-1.3-2-0.6-2.9c0.6-0.7,1.8-1.3,2.7-1.3c6.4-0.1,12.9,0,19.3,0%20c0.4,0,0.7-0.1,1.2-0.2c0-2.8,0-5.5,0-8.3c0-2.7,0-5.4,0-8.1c-8.5,2-13.8,0.5-17.7-4.9c-3.4-4.7-3.8-11-0.6-15.8%20c4.4-6.7,10.7-8.2,18.2-5.8C83.6,60.3,83.6,54.9,83.6,49.2z%20M148.1,113.7c-6.9,0-13.6,0-20.3,0c-1.3,0-2.3-0.2-2.9-1.4%20c-0.6-1.1-0.1-2.1,0.7-2.9c3.4-3.9,3.3-9.5-0.3-13.2c-3.6-3.7-9.4-4-13.3-0.6c-4.1,3.4-4.6,9.4-1.2,13.6c0.8,1,1.4,1.9,0.8,3.1%20c-0.6,1.2-1.7,1.4-2.9,1.3c-0.4,0-0.8,0-1.1,0c-5.7,0-11.5,0-17.2,0c-0.6,0-1.2,0-1.9,0c0,5.7,0,11.1,0,16.6%20c8.8-1.9,14.1-0.3,17.9,5.3c3.3,4.9,3.2,11.4-0.1,16.2c-3.8,5.5-9.3,7.1-17.7,5.1c0,5.5,0,11.1,0,16.6c0.6,0,1,0.1,1.4,0.1%20c18,0,36,0,54,0c3.1,0,4.2-1.1,4.2-4.3c0-17.9,0-35.8,0-53.7C148.1,115,148.1,114.4,148.1,113.7z'/%3e%3cpath%20d='M122.7,35.2c1.6-4.1,3.2-8.1,4.8-12.1c1-2.5,1.9-2.9,4.4-1.9c13.8,5.5,27.5,10.9,41.3,16.4c4.3,1.7,5.8,5.3,4.1,9.5%20c-5.5,13.9-11,27.7-16.5,41.6c-0.8,2.1-1.8,2.5-4,1.7c-5.3-2.1-10.5-4.2-15.8-6.3c-1.1-0.4-2.1-1.1-2-2.3c0.1-0.9,0.9-1.8,1.7-2.3%20c3.1-2,4.5-5.2,3.4-8.6c-1-3.1-4.1-5.2-7.5-4.9c-3.3,0.2-6,2.8-6.5,6.3c-0.1,1,0.4,2.1,0.3,3.2c0,1,0,2.2-0.6,2.8%20c-0.5,0.5-1.9,0.6-2.7,0.3c-5.4-2.1-10.8-4.2-16.3-6.4c-1.9-0.8-2.3-1.8-1.5-3.8c1.4-3.6,2.9-7.3,4.3-10.9c0.2-0.5,0.4-1,0.6-1.6%20C108.1,55,104,51.8,103,45.4c-0.7-4.8,1.3-8.7,5.3-11.3C112.6,31.3,117.2,31.6,122.7,35.2z%20M131.4,25.9c-0.4,0.9-0.7,1.6-1,2.4%20c-1.6,4-3.1,8.1-4.9,12.1c-0.3,0.8-1.4,1.7-2.2,1.8c-0.7,0.1-1.5-0.9-2.3-1.4c-0.2-0.1-0.3-0.5-0.4-0.7c-1.8-2.8-5.3-4-8.5-2.9%20c-3,1.1-5,4.2-4.7,7.3c0.3,3.4,2.8,6,6.2,6.4c1.1,0.1,2.4-0.3,3.5-0.3c0.9,0,2.1,0,2.6,0.6c0.5,0.5,0.5,1.8,0.4,2.7%20c-0.2,1-0.7,1.9-1.1,2.9c-1.5,3.9-3.1,7.7-4.7,11.7c3.7,1.5,7.3,2.9,11,4.4c0.7-5.9,3.5-9.9,9.2-11.2c4.7-1.1,8.9,0.2,11.8,4%20c3.9,5.1,3.4,10.3-0.4,15.4c3.7,1.5,7.3,2.9,11,4.3c0.3-0.6,0.4-1,0.6-1.4c5.1-12.7,10.1-25.5,15.2-38.2c0.9-2.4,0.6-3.2-1.8-4.1%20c-8.8-3.5-17.6-7-26.4-10.5C140.3,29.4,135.9,27.7,131.4,25.9z'/%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
วางแผนเชิงกลยุทธ์
เลือกปัญหาที่พบในองค์กรเพื่อให้ AI ช่วยแนะนำเป้าหมาย5
%20--%3e%3csvg%20version='1.1'%20id='Layer_1'%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20xmlns:xlink='http://www.w3.org/1999/xlink'%20x='0px'%20y='0px'%20viewBox='0%200%20200%20200'%20style='enable-background:new%200%200%20200%20200;'%20xml:space='preserve'%3e%3cg%3e%3cpath%20d='M9.8,39.2c0.9-2,1.5-4.2,2.8-5.9c3.4-4.6,8.2-6.4,13.8-5.1c5.4,1.2,8.8,4.6,10.2,10c0.2,0.5,0.3,1.1,0.4,1.7%20c19.3,0,38.6,0,58,0c0.6-3.7,2.3-6.9,5.3-9.2c2.3-1.8,4.9-2.7,7.8-2.8c6.7-0.3,10.8,3.2,14.2,12.1c5.7,0,11.4-0.1,17.1,0%20c13.7,0.2,25.8,9.2,29.9,22.3c6,19-6.6,38.6-26.3,41.2c-1.4,0.2-2.9,0.3-4.3,0.3c-12.3,0-24.5,0-36.8,0c-1.2,0-1.9,0.3-2.5,1.5%20c-2.5,4.9-6.6,7.6-12.2,7.6c-5.6,0-9.7-2.7-12.2-7.7c-0.5-1-1.1-1.4-2.2-1.4c-8.4,0.1-16.8,0-25.2,0c-13.2,0.1-24.7,10.3-25.7,23%20c-1.2,14.2,7.8,26.2,21.5,28.4c3.1,0.5,6.3,0.4,9.6,0.5c1.8-7.7,6.3-12.3,14.3-12.2c6.6,0.1,10.7,4.1,13.2,12.1c0.6,0,1.2,0,1.8,0%20c21.3,0,42.7,0,64,0c1.4,0,2-0.5,2.8-1.6c1-1.6,2.6-2.9,4.1-4c0.7-0.6,1.1-1,1.1-1.9c0-11.3-0.1-22.5-0.1-33.8c0-1.1,0-2.2,0.1-3.3%20c0.1-2.1,1-3.4,2.7-3.6c1.6-0.2,2.7,0.8,3.3,2.9c0,0.2,0.1,0.3,0.2,0.7c0.6,0,1.2,0,1.8,0c6.9,0,13.8,0,20.6,0c0.5,0,1,0,1.6,0%20c2.6,0.3,3.7,2.6,2.3,4.8c-1.4,2.1-2.8,4.2-4.3,6.3c-0.7,0.9-0.7,1.5,0,2.4c1.3,1.7,2.5,3.6,3.8,5.4c0.9,1.3,1.7,2.5,0.9,4.1%20c-0.9,1.6-2.4,1.6-3.9,1.6c-6.9,0-13.9,0-20.8,0c-0.6,0-1.2,0-2,0c0,0.7-0.1,1.3-0.1,1.9c0,2.7,0.1,5.3,0,8%20c-0.2,2.5,0.2,4.3,2.7,5.7c3.2,1.8,4.4,6.1,3.4,9.6c-1,3.7-4,6.5-7.6,7c-4.1,0.5-7.4-0.9-9.6-4.5c-0.7-1.2-1.4-1.5-2.7-1.5%20c-21.7,0-43.4,0-65.1,0c-1.3,0-2,0.3-2.6,1.6c-2.5,4.9-6.7,7.5-12.1,7.5c-5.5,0-9.6-2.6-12.1-7.5c-0.6-1.2-1.3-1.6-2.6-1.6%20c-6.5,0.3-12.9-0.4-18.8-3.5c-12-6.3-18.9-19.4-17-32.8c1.9-13.6,12.4-24.5,25.8-26.9c2.3-0.4,4.7-0.5,7.1-0.5%20c8.1-0.1,16.3,0,24.6,0c0.8-4.5,2.9-8.1,7-10.5c2.7-1.6,5.7-2,8.7-1.6c5.8,0.7,10.4,5.4,11.6,12c0.5,0,1.1,0.1,1.6,0.1%20c12.1,0,24.3,0,36.4,0c15.2-0.1,27-12.8,26-27.9c-0.9-13.3-11.9-23.6-25.7-24c-5.5-0.2-11-0.1-16.5,0c-0.6,0-1.4,0.6-1.7,1.2%20c-2.6,5-6.7,7.8-12.3,7.9c-5.7,0-9.9-2.8-12.4-7.9c-0.4-0.9-0.9-1.2-1.8-1.2c-19,0-37.9,0-56.9,0.1c-0.5,0-1.4,0.4-1.6,0.9%20c-2.5,5.7-8.3,8.7-13.5,8.2C16,54.4,12,50.8,10,44c0-0.1-0.1-0.2-0.2-0.3C9.8,42.2,9.8,40.7,9.8,39.2z%20M160.3,129.3%20c6.2,0,12.2,0,18.3,0c-0.9-1.3-1.6-2.4-2.4-3.5c-1.7-2.4-1.7-2.9,0-5.4c0.8-1.1,1.5-2.2,2.3-3.4c-6.3,0-12.3,0-18.3,0%20C160.3,121.1,160.3,125.2,160.3,129.3z%20M74.4,157c0-4.2-3.4-7.5-7.6-7.6c-4.3,0-7.7,3.4-7.7,7.6c0,4.2,3.5,7.7,7.7,7.7%20C71,164.7,74.4,161.2,74.4,157z%20M94.9,99.3c0-4.3-3.3-7.7-7.6-7.7c-4.2,0-7.8,3.5-7.7,7.6c0,4.1,3.5,7.6,7.6,7.7%20C91.4,106.9,94.9,103.6,94.9,99.3z%20M31,41.4c0-4.3-3.5-7.7-7.7-7.7c-4.1,0.1-7.6,3.5-7.6,7.6c0,4.2,3.4,7.7,7.7,7.7%20C27.7,49.1,31,45.7,31,41.4z%20M108.6,49c4.2,0,7.6-3.4,7.6-7.6c0-4.2-3.6-7.7-7.8-7.7c-4.3,0-7.6,3.5-7.6,7.8%20C101,45.8,104.4,49.1,108.6,49z%20M157.3,161.7c2,0,3.5-1.6,3.5-3.5c0-1.8-1.6-3.4-3.5-3.4c-1.9,0-3.5,1.7-3.5,3.6%20C153.8,160.3,155.3,161.7,157.3,161.7z'/%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
ออกแบบ ดำเนินกิจกรรม และสื่อสารเพื่อสร้างแรงจูงใจ
เครื่องมือสร้างแผนกิจกรรม Template แผนกิจกรรม Template ประเมินผลกิจกรรม Template รายงานผลกิจกรรม6
ติดตามประเมินผล
ทำแบบประเมินคุณลักษณะองค์กรสุขภาวะ7
ทบทวนและพัฒนากิจกรรมที่ดำเนินงาน
8
